醋对肾病患者有何妙用，这里有4条！

醋的种类有很多，比如苹果醋、陈醋、果醋、米醋等。最常见的醋一般是用糯米和醋酸菌在有氧25℃左右的环境下，发酵一周左右得到的产品，也就是米醋了，是一种常见的调味品。

很多人都喜欢吃醋，甚至有的人会喝醋，比如山西人，就特别喜欢醋。而果醋则更多地以保健饮料的身份出现在餐桌上。

常吃醋的5个好处

醋中含有约20%的醋酸，还含有大量的有机酸比如氨基酸、琥珀酸、乳酸。此外，陈醋中还含有蛋白质、矿物质、维生素E等营养物质。那么，吃了醋具体的好处有什么呢？

1、促进钙质吸收

在中华传统的食谱中，常有喝骨头汤补钙的说法，殊不知，要在汤中加入几滴醋，才能使骨头中的钙质变成身体可以吸收的游离钙。

2、缓解疲劳

在劳累的时候，大脑会主动地对甜食产生需求。而在吃甜食的时候搭配一些醋，可以对甜食中的能量更好地吸收，以便加快身体所需要的能量的补充，从而起到缓解疲劳的作用。

3、延缓血糖升高

饭后体内的血糖会快速升高，这虽然是正常现象，但对于身体本身不太好，或者有糖尿病遗传病史的人来说，就有点危险了。如果在进食时搭配着醋，能有效降低血糖的峰值。

4、减少内脏脂肪

醋能使人体内用于燃烧脂肪的酶——AMPK酶活跃起来，这就能消耗身体里积攒的脂肪了。这种酶一般是在运动的时候才会活跃的，因此，喝醋相当于能起到一定的运动的效果。

5、摄入氨基酸

醋中含有丰富的氨基酸，并且这些氨基酸不同于肉类、豆类中的氨基酸，它经过了微生物的分解，变成了小分子的氨基酸，更容易吸收。因此，在一定程度上，食用醋可以促进新陈代谢、补充营养，特别适合食欲不振、消化不良的人食用。

那么，醋对肾病患者有何妙用呢？

老实讲，调料对肾病患者来说可不是个好东西。为什么这样说呢？因为肾病患者要低盐低糖，而调料里面盐啊糖啊都含量很高。但是醋例外，醋的含盐含糖多半都不高，且对病情有明显的帮助。

冬季天气寒冷，空气不流通，肾病患者免疫功能低下，容易诱发多种感染，尤其是上呼吸道感染，从而加重病情。食醋熏蒸可用来进行消毒，避免诱发感染。

一些做菜经验丰富的人通常都知道，在炎热的夏季往凉菜里加一些醋能帮助杀菌，预防胃肠道感染。因为通常夏季频发的胃肠道炎也会导致患者肾脏受到损害，出现少尿症状，同时血肌酐和尿素氮也会升高。

由于肾功能减退，慢性肾衰患者血磷水平升高，和体内钙元素结合，限制了钙元素的吸收，患者易发生低钙血症。在喝汤之前加入些许醋能帮助钙的析出，从而促进钙的补充。

另外，醋有降血糖的作用。肾病患者餐中摄入一些醋比较好，若是餐后食用，就没多大益处了。

虽说醋有很多好处，但是也不能随便乱喝，不同患者可以食用的醋的种类也不一样，如陈醋钾含量偏高，肾功能比较弱的患者就不能喝，可选择钾磷含量较低的白醋。若是实在不懂得区分，还是要咨询主治医生征求建议。