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醋对肾病患者有何妙用,这里有4条!

2019-03-26 阅读量:4436次
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醋的种类有很多,比如苹果醋、陈醋、果醋、米醋等。最常见的醋一般是用糯米和醋酸菌在有氧25℃左右的环境下,发酵一周左右得到的产品,也就是米醋了是一种常见的调味品

 

 

很多人都喜欢吃醋,甚至有的人会喝醋,比如山西人,就特别喜欢醋。而果醋则更多地以保健饮料的身份出现在餐桌上。

 

常吃醋5好处

 

醋中含有约20%的醋酸,还含有大量的有机酸比如氨基酸、琥珀酸、乳酸。此外,陈醋中还含有蛋白质、矿物质、维生素E等营养物质。那么,吃了醋具体的好处有什么呢?

1、促进钙质吸收

 

在中华传统的食谱中,常有喝骨头汤补钙的说法,殊不知,要在汤中加入几滴醋,才能使骨头中的钙质变成身体可以吸收的游离钙。

2缓解疲劳

在劳累的时候,大脑会主动地对甜食产生需求。而在吃甜食的时候搭配一些醋,可以对甜食中的能量更好地吸收,以便加快身体所需要的能量的补充,从而起到缓解疲劳的作用。

3延缓血糖升高

饭后体内的血糖会快速升高,这虽然是正常现象,但对于身体本身不太好,或者有糖尿病遗传病史的人来说,就有点危险了。如果在进食时搭配着醋,能有效降低血糖的峰值。

4、减少内脏脂肪

 

醋能使人体内用于燃烧脂肪的酶——AMPK酶活跃起来,这就能消耗身体里积攒的脂肪了。这种酶一般是在运动的时候才会活跃的,因此,喝醋相当于能起到一定的运动的效果。

5摄入氨基酸

醋中含有丰富的氨基酸并且这些氨基酸不同于肉类、豆类中的氨基酸,它经过了微生物的分解,变成了小分子的氨基酸,更容易吸收。因此,在一定程度上,食用醋可以促进新陈代谢、补充营养,特别适合食欲不振、消化不良的人食用。

 

那么,醋对肾病患者有何妙用呢

 

老实讲,调料对肾病患者来说可不是个好东西。为什么这样说呢?因为肾病患者要低盐低糖,而调料里面盐啊糖啊都含量很高。但是醋例外,醋的含盐含糖多半都不高,且对病情有明显的帮助。

 

1

冬季天气寒冷,空气不流通,肾病患者免疫功能低下,容易诱发多种感染,尤其是上呼吸道感染,从而加重病情。食醋熏蒸可用来进行消毒,避免诱发感染。

 

2

 

一些做菜经验丰富的人通常都知道,在炎热的夏季往凉菜里加一些醋能帮助杀菌,预防胃肠道感染。因为通常夏季频发的胃肠道炎也会导致患者肾脏受到损害,出现少尿症状,同时血肌酐和尿素氮也会升高。

 

3

由于肾功能减退,慢性肾衰患者血磷水平升高,和体内钙元素结合,限制了钙元素的吸收,患者易发生低钙血症在喝汤之前加入些许醋能帮助钙的析出,从而促进钙的补充。

 

4

另外,醋有降血糖的作用。肾病患者餐中摄入一些醋比较好,若是餐后食用,就没多大益处了。

 

虽说醋有很多好处,但是也不能随便乱喝,不同患者可以食用的醋的种类也不一样,如陈醋钾含量偏高,肾功能比较弱的患者就不能喝,可选择钾磷含量较低的白醋。若是实在不懂得区分,还是要咨询主治医生征求建议。

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