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肾不好,不能喝豆浆?看看你是否有这样的误区?

2019-04-26 阅读量:4071次
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说起最有营养的饮品,牛奶和豆浆在人们心中的地位不相上下。很多人每天早上都会喝上一杯牛奶或豆浆,为新一天注入满满能量。不管南方人还是北方人,豆浆在早餐中出现的比例甚至比牛奶还要高,各地都有自己豆浆的吃法,有些地方喜欢喝咸豆浆泡油条,甚至还在豆浆里放榨菜,有些地方喜欢喝甜豆浆配小笼包吃。现在豆浆的种类也很多,传统黄豆的豆浆、加了黑豆的豆浆、有糖的、无糖的等等。

豆浆虽好,但是关于豆浆的传言也不少,“肾不好不能喝豆浆”,“喝豆浆会导致痛风”,“尿酸高不能喝豆浆”等等,那么这些说法到底是不是真的呢?下面我们就来分析一下。

豆浆,植物蛋白多不利于肾病?

传统观点认为:大豆制品(如豆腐、豆浆)含有大量植物蛋白,植物蛋白缺乏人体必需氨基酸,吸收差、产生废物多,不利于肾脏病。

事实上,大豆富含人体所需的全部必须氨基酸,在氨基酸组成和比例上跟动物蛋白差不多,生物利用度也是很高,因此,肾病患者在适量喝的情况下,不会对肾脏病产生不利影响。

那么,多少算适量呢?按照蛋白质等量替换,一杯400ml豆浆(20g黄豆)跟一罐250ml牛奶所含蛋白质量相近,均约为8g优质蛋白。

除了都含有丰富优质蛋白,在其他营养成分上,牛奶和豆浆有各自的优点,牛奶补钙效果更突出,而豆浆又富含牛奶缺乏的异黄酮、膳食纤维,因此,咱们肾友在控制总蛋白质摄入的情况下,牛奶和豆浆可以搭配着喝。

肾病综合征,不能喝豆浆?

肾病综合征的肾友,因为大量漏蛋白,会害怕吃了蛋白质丰富的食物,尿蛋白会漏的更多,不敢喝豆浆。

其实缺乏蛋白质的饮食会进一步使肝合成白蛋白减少,导致血白蛋白降低,这意味着反而会加重肾综肾友的病情。为了安全起见,一般正规医生都不会对肾综的人去严格限制优质蛋白食物,可以正常吃。

因此,咱们肾病综合征的肾友也可以适量喝豆浆,还有可能带来额外的好处。由于大豆中的饱和脂肪酸(俗称“坏”脂肪酸)含量低,而不饱和脂肪酸(俗称“好”脂肪)比例高,可能对血脂水平下降有益。

尿酸高,喝豆浆会痛风?

许多人认为:大豆嘌呤高,喝豆浆容易痛风。

真相是:与肉食类相反,经常吃大豆却与痛风风险低有关。对于习惯吃大量肉食、肥胖的高尿酸、痛风患者而言,减少肉食,适当用低脂奶、豆腐、豆浆等其他来源补充蛋白质,反而有益身体健康。

已有明确研究表明,饮食上吃大量肉食、海鲜会明显增加高尿酸患者发生痛风的概率,这一点咱们肾友应该很清楚了。尿酸高了以后,医生经常会叮嘱:肉食限制量,少吃海鲜。

豆浆钾高、磷高,肾功能不全不能喝?

还有一些人认为,大豆中的磷和钾含量都很高,肾功能不全患者不能喝?

真相是,整颗大豆中的磷和钾含量的确很高,但是在大豆加工制作成豆腐、豆浆后,磷和钾的含量明显减低。咱们肾功能不全、或者是肾衰竭透析的肾友,一天适量喝200ml左右,并不会让磷和钾的摄入超标。

虽然以上情况的患者可以喝豆浆,但是什么事情都要有个度。尤其是对我们的肾友来说,不能过量。豆浆虽好,可不要贪嘴哦!

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