肾炎饮食禁忌有哪些？

得了慢性肾炎的患者，注意饮食很重要，配合治疗可事半功倍，能延缓肾衰竭的发展，推迟到达透析的时间。慢性肾炎饮食治疗总的原则是优质低蛋白、低磷、高维生素饮食。如患者有水肿和(或)高血压，则还应限制钠盐的摄入。

肾炎饮食禁忌：

1、限制液体量。

慢性肾炎患者有高血压及水肿时，要限制液体的摄入。水的摄入量，可按前一天的总尿量+500ml计算。若水肿严重，则进水量更要严格控制。根据排尿的实际情况，可适当放宽。

2、忌用强烈调味品。

强烈调味品如胡椒、芥末、咖喱、辣椒等对肾功能不利，应忌食。味精由于多食后会口渴欲饮，在限制饮水量时，也应少用味精。

3、不能吃高盐分饮食。

因为咸走肾。所以，肾炎病人应忌盐，尤其是急性肾炎水肿时和血浆蛋白低下的慢性肾炎病人，更要忌盐，以防引起水钠潴留，加重肾炎水肿。

我们的肾脏受到损伤，肾脏的排水能力，排钠能力降低，会使部分水钠潴留于体内。而每1克盐可以吸附约110毫克左右的水，如果此时吃盐过多，就会导致体内水钠潴留更加严重，使水肿加重。食盐中的钠离子在人体血液中起着维持血浆胶体渗透压的作用。血液中含钠过多，会导致血浆胶体渗透压上升，水分会从血管周围组织转移到血管内部，增大血容量，引起高血压甚至心力衰竭。过多的体液存留在血管中，不仅会使人体血压增高，并且会增加肾脏血液灌注量，加重肾脏负担且使肾小球毛细血管压力增大，受损加重。

4、少吃或不吃高脂食物。

慢性肾炎患者有高血压和贫血的症状，动物脂肪对高血压和贫血是不利因素，因为脂肪能加重动脉硬化和抑制造血功能，故慢性肾炎病人不宜过多食用。但慢性肾炎如没有脂肪摄入，机体会变得更加虚弱，故在日常生活中可用植物油代替，每日60克左右。

5、限制含嘌呤高及含氮高的食物。

为了减轻肾脏的负担，应限制刺激肾脏细胞的食物，如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类、豆制品、沙丁鱼及鸡汤、鱼汤、肉汤等。因为这些食物中含嘌呤高及含氮高，在肾功能不良时，其代谢产物不能及时排出，对肾功能有负面影响。

6、限制高蛋白、高磷食物

低蛋白和低磷饮食可以降低肾小球内高压、高灌注和高滤过状态，延缓肾小球的硬化和肾功能的减退。

因此，儿童慢性肾炎病人的蛋白质摄入量要适宜，其中60%以上应为优质蛋白，如蛋类、奶制品、精瘦肉、鱼肉等。低磷食物主要有藕粉、粉条、白菜、卷心菜、蛋清、芹菜、菠菜、西红柿、瓜类、甘蔗等；另外，通过限制蛋白质的摄入也可达到低磷的目的。