每个疑似肾脏病人到医院确诊以后，“低盐、低脂、优质低蛋白饮食”就会贯穿肾病患者的整个治疗过程。低盐、低脂，患者们很好掌握，“优质低蛋白饮食”该怎么掌握呢？
1、为什么要低蛋白饮食
80%以上的蛋白质代谢废物经肾脏排出体外。长期大量的蛋白质代谢废物，会导致肾脏血流量和肾小球滤过率增加进而加重肾功能恶化。但是蛋白质是人体能量的重要能量来源之一，蛋白质缺乏，机体会出问题，肾功能也会受影响。因此，需要一个平衡，既可以满足患者营养需求，还能控制废物的产生，延缓肾功能的下降，这个“平衡”就是“优质低蛋白”。
2、什么是优质蛋白
所谓的“优质蛋白”是指食物中所含的必须氨基酸种类齐全，比例与人体所需接近，易于被人体利用的蛋白质。通俗的说就是质量好，身体容易消化吸收，利用率高的蛋白质。对于肾病患者来说，优质蛋白还应该满足低磷、低脂肪、低嘌呤、低胆固醇等对肾功能有利的条件。优质蛋白主要来源于鸡蛋、牛奶、淡水鱼、瘦肉、大豆制品等。
3、优质蛋白如何做到“低”
每日优质蛋白质所占总蛋白比例50-70%。保证充足的能量摄入，提高蛋白质利用率。按照标准身高掌握每天蛋白质摄入量：（男性）标准体重＝（身高cm-100）×0.9(Kg)-（女性）标准体重＝（身高cm-100）×0.9(Kg)-2.5Kg
蛋白质摄入量：慢性肾脏病1-2期：0.8-1.0克/(公斤体重·天)、慢性肾脏病3-5期：0.6-0.8克/(公斤体重·天)、血液透析及腹膜透析：1.0-1.2克/(公斤体重·天)
具体量需要在医生和营养师的指导下，制定个体化的饮食方案，来保证摄入人体每天刚好需要的蛋白质。
优质低蛋白饮食——肾病治疗的基石
慢性肾脏病不同于其他大多数疾病，仅靠药物即可达到治疗效果。肾脏作为人体重要的代谢器官，其健康与每天的饮食息息相关。优质低蛋白饮食作为肾脏治疗的基石，与临床治疗相结合，才能达到最佳的治疗效果。
