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肾病患者应该怎么饮食?

2019-04-25 阅读量:2727次
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一种简单又便宜能控制肾病的饮食方式,肾友们都能学会!众所周知,大鱼大肉的高蛋白饮食对肾不好!可是,它们真的很美味!根本控制不住筷子和嘴怎么办!肉好吃!再来一块!汤好喝!再来一口!没吃饱!再来碗饭!

不知不觉,蛋白质就超标了!

患者们心急如焚的奔向了医院……

别着急,限制蛋白质,“苛刻”嘴不是唯一的出路!小编为大家介绍一种限制蛋白质的好方法:用蛋白质低的主食代替蛋白质多的主食。这样,在蛋白质摄入总量不变的情况下,患者们就能多吃一点肉啦!(切记!切记!切记!别过量!)

除了大家熟知的低蛋白主食之一大米以外,还有9种淀粉食物的蛋白质含量也不高,它们不仅仅有较强的饱腹感,对蛋白质总量的摄入优化性更强!

1、薯类

这类包括红薯、白薯、紫薯。100g(2两)薯类的蛋白质含量在1g左右,而100g生米的蛋白质大约为8g,相同重量的薯类蛋白质仅为普通米饭的1/8,2两红薯比2两米饭蛋白质少7g,如果把部分米饭用红薯代替,今天不就可以多吃一个鸡蛋,或是多吃一块儿肉了?

2、马铃薯(土豆)

100g(2两)土豆含2g蛋白质,为生米的1/4,患者可以多吃半个鸡蛋或是含等量蛋白质的肉!

3、南瓜

南瓜也可以替代主食,饱腹感也不错,热量还不高!100g南瓜仅含0.7g左右蛋白质,为生米的1/11,用南瓜替代部分主食,是不是意味着又可以多吃一点肉了?

4、莲藕

莲藕是一种很好的滋补食材,100g藕含1.2g左右的蛋白质,为生米的1/7。建议配合米饭使用,不能完全替代主食。

5、芋头

100g芋头含1.3g左右的蛋白质,为生米蛋白质的1/6。芋头中还含钙、磷、B族维生素等多种营养成分,其丰富的营养价值,具有增强人体的免疫功能的作用。

6、山药

100g山药约含1.9g蛋白质,蛋白质含量为生米的1/4。不仅能替代一部分主食,对糖尿病肾病还具有防治作用。

7、荸荠(马蹄)

100g荸荠含1.2g左右蛋白质,为生米的1/7。但是不建议作为主食的一部分,作为水果吃更合适。

8、麦淀粉、藕粉等

100g麦淀粉、藕粉、玉米淀粉等蛋白质含量仅为0.2g左右,蛋白质含量非常低。适合作为早餐搭配鸡蛋或是牛奶食用,患者们就可以多吃一个鸡蛋了,不是吗?

9、粉丝粉条

100g粉丝、粉条蛋白质仅为0.5g左右,蛋白质含量也非常低。吃够了米饭、馒头、面条,换换口味也不错,粉丝粉条的做法非常多,需要注意的是,如果配以肉汤做成汤粉,患者们千万不要喝汤,肉汤中嘌呤较高,不利于肾脏健康。

患者们想要更好的稳定住肾功能,稳定病情,就要学习如何巧妙的限制蛋白质的摄入。治疗肾病是一门科学,保护肾脏更是一门学问!

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