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哪些油可以吃?该怎么吃?肾友们心里要有数!

2019-03-26 阅读量:1968次
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超市里摆放着琳琅满目的食用油,可选择哪个好呢?

是继续买之前用的油?还是听工作人员介绍着买?

尤其对于肾友们,这些油真的适合吗?

 

肾友们首先要分清“好”油和“坏”油。好的油脂通常指不饱和脂肪酸

牛油、羊油和猪油,这些含有大量饱和脂肪酸的油脂相比,不饱和脂肪酸含量高的植物油对身体更健康

 

1.橄榄油

 

为什么它是肾友较为理想的一种食用油呢?

归根结底是因为它富含丰富的单不饱和脂肪酸,防止人体胆固醇过量并且能降低血脂,可以降低慢性肾病风险。

2.花生油

超市常见的花生油其实对肾病患者也是有益的。

作为植物油,它的不饱和脂肪酸含量也不低

但是花生油中嘌呤含量较高,所以尿酸高的肾友要注意。

3. 菜籽油

 

同样,菜籽油的不饱和脂肪酸比例比较高,具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。

而且菜籽油少含甚至几乎不含胆固醇,所以控制胆固醇摄入量的患者可以放心食用,但是高血压患者还是得注意一下摄入量。

 

话说回来,好油的摄入也要限量

再好的油也是油,吃多了也会造成能量摄入过多,从而导致肥胖和高脂血症等疾病。

另外,好油更要讲究合理烹调,高温煎炸会把好油变“坏”,不仅浪费而且对健康有害。

正确识别好油,合理加油,才能健康!

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